Der traditionsreiche Alsterpavillon in Hamburg wird umgebaut und saniert und soll im Sommer 2026 mit einem neuen gastronomischen Konzept wieder eröffnen. Das ikonische Gebäude am Jungfernstieg wurde 1952/53 nach den Plänen von Ferdinand Streb erbaut – jetzt begleitet Franziska Streb als Enkelin den Umbau.
Presse: Genuss Guide, Norddeutscher Rundfunk
Sanierung und Umbau des Alsterpavillons von Ferdinand Streb (1952/53), Hamburg
2025-2026
Genuss Guide
Norddeutscher Rundfunk
Der traditionsreiche Alsterpavillon in Hamburg wird umgebaut und saniert und soll im Sommer 2026 mit einem neuen gastronomischen Konzept wieder eröffnen. Das ikonische Gebäude am Jungfernstieg wurde 1952/53 nach den Plänen von Ferdinand Streb erbaut – jetzt begleitet Franziska Streb als Enkelin den Umbau.
Die Geschichte des Alsterpavillons geht zurück bis ins Jahr 1799: Als wohl erste Eisdiele Deutschlands gestartet, wurde das Ausflugslokal an einem der prominentesten Orte Hamburgs seit mehr als 200 Jahren immer wieder neu errichtet und modernisiert. Der Neubau von Ferdinand Streb nach den Zerstörungen des Zweiten Weltkriegs war der sechste Pavillon an dieser Stelle. Das halbrunde Gebäude schwingt sich mit raumhoch verglaster Fassade zur Binnenalster und scheint über dem dunkler abgesetzten Sockelgeschoss – den Fundamenten des Vorgängergebäudes – zu schweben.
Der denkmalgeschützte Pavillon wurde durch verschiedene Betreiber mehrfach umgebaut, zuletzt Anfang der 2000er Jahre, als die Gastrokette ALEX in das Gebäude einzog. Nach der Sanierung soll der Bau wieder die Leichtigkeit der 50er-Jahre-Architektur ausstrahlen und zugleich einen Rahmen für die Gastronomie der neuen Pächter Hannes Schröder (Küchenfreunde) und Niklas Nordmann (Ratsherrn Brauerei) bieten: Dem differenzierten Umbaukonzept folgend, werden prägende Elemente des Originalentwurfs von 1952 wiederhergestellt. Besonders freuen wir uns auf die neue Dachterrasse mit einem spektakulären Blick über die Binnenalster, die Ferdinand Streb detailliert geplant hatte, wie die Recherche im Hamburger Architektur-Archiv ergab. Nun ist angestrebt, sie 70 Jahre später umzusetzen, so dass der Ort und die Architektur auf besondere Weise erlebt werden können.
Im Rahmen des WIA25 Festival – Women in Architecture 2025 diskutiert Franziska Streb im Architektursalon Hamburg nachhaltige Bauprojekte. Gemeinsam mit weiteren Gästen aus Praxis, Bauwirtschaft und Verwaltung analysiert sie die Hürden bei der Verwendung ökologischer Baumaterialien und die Chancen der Bauwende.
AIT Architektursalon Hamburg
19. Juni 2025, 17.30 – 22.00 Uhr
Eine Veranstaltung von PIA – Women in Architecture e.V. mit Unterstützung der Hamburgischen Architektenkammer
The Research and Teaching Programme Urban Design and Poppenbüttel hilft e.V. organize a Summer Fest on September 16th on the site of the Summer School BUILDING A PROPOSITION FOR FUTURE ACTIVITIES. In addition to the Summer Fest interested people are invited to join the Summer School during public events at the end of each workday. Each office partaking in the cooperative review process community building Poppenbüttel 43 will take host a restaurant evening with a special dish and keynote lecture. Wednesday: bromsky Architekten, Thursday: Assemble and Friday: Atelier Bow Wow. We are happy to welcome you during dinner at 7.30 pm.
